Ursprungslachs 18.05.2026

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Menü „Ursprungslachs“

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Canapés

mit sous vide gegarten

 Ursprungsgarnelen,

Gurke, Tomate, Avocado und Aioli

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Isländischer Ursprungslachs

an Sauce Choron,

dazu Blattspinat, Champignons

und Venere Reis

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Gefüllte Macarons

und Johannisbeersorbet