9. September 2024 Cop au win

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Beschreibung

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Crostini mit hausgesmoktem Pulled Pork

vom Mecklenburger Strohschwein

mit Tomaten-Schalotten-Marmelade und gerauchter Mayonnaise

 

 

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Klassisches Coq au Vin vom Bruder Hahn

im Rotwein Schmorfond,

mit Brokkoli-Spargel, Vanille-Karotte und geschwenkten La Ratte Kartoffeln

 

 

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Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

und Sorbet